ياسمين حسون… مشروع بدأ بالصدفة وكبر بالإرادة
- Atharuha
- Apr 8
- 2 min read
نابلس-أثرها
في عالم يبدأ فيه الكثيرون بخطوات مترددة، اختارت ياسمين حسون أن تخوض تجربتها بشجاعة، حتى لو كانت البداية مجرد صدفة. ما بدأ بصورة لصحن "كبة" على مواقع التواصل الاجتماعي، تحوّل مع الوقت إلى مشروع متكامل، يجمع بين الإنتاج والتدريب، ويمنح الفرص لعشرات الفتيات.
تروي ياسمين أن فكرة المشروع لم تكن مخططة، وإنما جاءت بشكل عفوي في عام 2019، حين نشرت طبقاً منزلياً على حساباتها، لتتفاجأ بطلبات من فتيات في محيطها. هذه الاستجابة السريعة شجعتها على تحويل الفكرة إلى عمل فعلي، خاصة أنها كانت تحمل منذ فترة رغبة داخلية في إطلاق مشروعها الخاص، لكنها لم تكن تمتلك الجرأة الكافية للبدء.
بدأت رحلتها من إعداد الكبة، ثم توسعت تدريجياً لتشمل الحلويات المنزلية، ومع ازدياد الطلب، وجدت نفسها أمام تحدٍ جديد وهو كيك أعياد الميلاد، حيث أنه مجال لم تكن تتقنه في البداية. لم تتردد في تطوير نفسها، فالتحقت بدورة تدريبية في الحلويات الغربية، وما إن تعلمت الأساسيات حتى بدأت بتطبيقها مباشرة والعمل بها.
مع مرور الوقت، امتد عمل ياسمين ليشمل التدريب. لاحظت أن العديد من الفتيات يرغبن في تعلم صناعة الكيك، لكنهن يواجهن صعوبة بسبب ارتفاع تكاليف الدورات، فقررت تقديم ورشات تدريبية بأسعار بسيطة، لتكون متاحة للجميع. بدأت هذه الورشات داخل مطبخها المنزلي، بعدد قليل من المتدربات، لكن الإقبال ازداد بشكل لافت، حتى وصل العدد إلى 17 متدربة في مساحة محدودة، ما اضطرها لإعادة ترتيب المطبخ بالكامل لاستيعابهن.
هذا الإقبال الكبير دفعها إلى اتخاذ خطوة أكبر، فافتتحت مركزاً خاصاً بها، مجهزاً لتقديم التدريب بشكل احترافي. تصف هذه المرحلة بأنها جاءت بتيسير كبير، رغم أنها لم تكن تتخيل كيف ستتمكن من تحقيقها، من إيجاد المكان إلى تجهيزه وتأثيثه.
تميزت ياسمين في أسلوبها التدريبي، حيث تعتمد على تجربتها الشخصية، فتركز على الأخطاء التي واجهتها في بداياتها، وتحاول مساعدة المتدربات على تجاوزها، لضمان وصولهن إلى مستوى متقن. ولم تتوقف عند هذا الحد، واستمرت في تطوير نفسها، حيث كانت تعيد استثمار ما تجنيه من الورشات في تعلم مهارات جديدة، خاصة في مجال تصميم كيك الأعراس، الذي أبدعت فيه وقدمت من خلاله أفكاراً غير تقليدية.
اليوم، تطمح ياسمين إلى تأسيس أكاديمية متكاملة، تضم تخصصات أوسع في عالم الحلويات، ويعمل فيها طهاة محترفون لتدريب المزيد من الشباب والفتيات.
شاهد ياسمين تتحدث عن قصتها في هذا الفيديو القصير:
تصوير: روز ميالة
😍
👏👏